A tecnologia encontra a tradição.

Nós temos uma visão para o futuro do sushi. Uma visão que nos levou desde o momento em que criamos nosso primeiro robô de sushi. Um futuro onde sushi autêntico de alta qualidade é globalmente acessível através de nossas inovações tecnológicas, mantendo a importância da tradição na qual a fabricação de sushi está mergulhada. Um mundo onde os robôs sushi ajudam empreendedores, empresários e sushimans a alcançar a meta comum de atender a demanda da indústria de sushi e melhorar continuamente a qualidade de sua comida e seu serviço.

Com a Autec, você não compra apenas uma máquina. Você entra no futuro do sushi.

 

Nossa história

A Autec é a marca de foodservice da Audio-Technica, tradiconal empresa japonesa com atuação nos principais mercados globais de equipamentos de alto desempenho em segmentos de áudio, lasers semicondutores, pickus opticos, entre outros. A nossa jornada iniciou-se em 1962 em no segmento de áudio, em Tóquio, Japão.

Nos anos 80, quando trocou a tecnologia dos discos de vinil para os CDs e nosso foco era agulhas de toca-discos, realizamos um "concurso de ideias" para criar um novo produto; o resultado foi uma maquininha de fazer sushi ara crianças. Em 1984, combinamos o conceito de toca-discos de áudio e a fabricante de sushi de brinquedo para criar “ASM50 Nigirikko”, o primeiro fabricante de sushi automático para uso doméstico, levando a divisão de máquinas especiais AUTEC a nascer.

A Nigirikko permitiu que os consumidores tivessem uma máquina que moldasse shari (arroz de sushi) em bolas de arroz nirigi, o que se tornou um sucesso instantâneo em todo o país. Como as vendas continuaram a subir, recebemos inúmeros pedidos de "se e quando" um modelo de uso industrial seria lançado. Impossível ignorar, nossa equipe de desenvolvimento rapidamente começou a trabalhar automatizando os mecanismos shari da Nigirikko e criou o primeiro robô sushi da AUTEC para uso industrial que produzia 900 nigiri por hora.

Hoje, a linha de robôs de sushi da AUTEC se expandiu de robôs Nigiri para robôs Maki (tipo rolinhos), robôs Omusubi (bolas de arroz) e misturadores de arroz de sushi para atender às necessidades exclusivas de empresas em mais de 50 países ao redor do mundo.

Nossa missão

Aumentar a conscientização global sobre as inovações tecnológicas da AUTEC e a cultura alimentar japonesa para ajudar empresas de culinária a atingir suas metas.

Nossos valores 

Liderança tecnológica no desenvolvimento de soluções de foodservice para o mercado de sushi.

Consultoria e comunicação transparente para construção de parcerias de longo prazo.

Engenharia e suporte Audio-Technica, empresa tradicional na fabricação de equipamentos de alto desempenho.